西部地区　福井県組合
店名　旨麺屋　優
出品者　山本　絋之

材　料

●中華麺…1 玉
●スープ…400cc
●醤油タレ●?鶏油…30cc
●炸醤…40g　 ●ニラ……4g
●もやし…30g
●蝦辣油…30cc
　
●桜エビ　●干しエビ　
●エシャロット　●干し貝柱　 ●一味唐辛子　●いりごま　 ●ジョロキア　●ハバネロ
●葱末（葱のみじん切り）
●豆板醤
…各適量