 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
糖醋蛋皮捲飯（甘酢ごはんとアボカドのコラボ）
 |
東部地区 宮城県組合
店名 中華レストラン雅山 出品者 尾形 功 材 料
●白飯…80g ●アボカド…1ケ ●卵…2ケ ●いりゴマ…少々 ●パプリカ(赤/黄)、ピーマン …各12g ●甘酢…大2 （各店の甘酢を使用してください） |
作 り 方
- 薄焼き卵を作る。（蛋皮）
- 白飯をボールに入れ、甘酢を入れ、よく混ぜる。
- ピーマン、パプリカをみじん切りにして、電子レンジで３分間加熱する。
水分を取り、２の甘酢飯とパラパラになるように混ぜ、いりゴマを加える。 - アボカドの皮と種を取り、拍子切りにする。
- 巻きすの上に１の薄焼き卵を広げ、甘酢飯を平らにして手前にアボカドを置き、手前から巻く。
一口大に切り、器に盛る。