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料理コンテスト優秀作品レシピ集 2015年度料理コンテストレシピ集
   平成24年度平成25年度平成26年度平成27年度  
料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門最優秀賞
所 属
関東地区 
神奈川県組合所属
店 名
中華酒家飯店 角鹿
応募者名
宮舘 一路
料理部門最優秀賞
所 属
西部地区 
愛知県組合所属
店 名
中国料理キョンキョン
応募者名
幸村 和弘

料理部門金賞
作品名:
七彩絲扣蒸豆腐
所属:高知県組合
店名:ザ・クラウンパレス
    高知新阪急
応募者名:藤原 崇容
料理部門金賞
作品名:
檸檬海鮮球
(海鮮団子のレモンソース)
所属:香川県組合
店名:中国酒家
応募者名:関  正紀
料理部門金賞
作品名:
盛岡林檎彩り炒飯 (黒胡椒の香り、リンゴ餡・南部煎餅添え)
所属:岩手県組合
店名:遊食屋FUJI
応募者名:藤原 和広
料理部門金賞
作品名:
翡翠湯魚茸麺
(翡翠スープの魚麺)
所属:愛媛県組合
店名:雁飯店
応募者名:坪内 譲冶
銀賞受賞作品
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 東京都 信華園 富永 直樹
関東 東京都 華栄 黒川 栄崇
東部 宮城県 中華レストラン雅山 尾形  功
西部 大阪府 敦煌 北新地店 阿南 正法
関東 東京都 華栄 黒川 栄崇
西部 愛媛県 中国割烹大岩小坂店 佐々木智浩
優秀賞受賞作品
料理の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 群馬県 一品香 田村 重男
東部 香川県 中国料理 北京 中井 和人
西部 福井県 九龍 廣瀬 保岳
関東 埼玉県 浦和菜館 関  浩志
西部 富山県 我が家的厨房Big5 濱西 吾一
関東 神奈川県 中華酒家飯店 角鹿 宮舘 一路
西部 大阪府 敦煌 江坂店 中野 裕夫
東部 宮城県 中国料理 華房 伊藤 功巳
関東 埼玉県 中華楼 菊池 克己

麺・飯の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 愛知県 竜竹 鄭  健軍
東部 宮城県 中国料理 豊園 佐藤 孝行
西部 香川県 中国料理 北京 中井 和人
関東 神奈川県 鳥海 文雄
関東 神奈川県 中華酒家飯店 角鹿 宮舘  真
西部 大阪府 敦煌 北新地店 阿南 正法
西部 高知県 食養北京 横山 嘉之
西部 福井県 豊菜園 西村 春雄
関東 神奈川県 味の散歩 中華村 久保田角男
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