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料理コンテスト優秀作品レシピ集 毎月15日は中華の日・毎月16日はラーメンの日

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料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
香川県組合所属
店 名
廣東料理 中國酒家
応募者名
関  雅紀
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
香川県組合所属
店 名
中国料理 北京
応募者名
森 松栄

料理部門金賞
作品名:春餅橘子牛肉(小原紅早生とオリーブ牛のさぬきの夢クレープ包み)
所属:香川県組合
店名:中華料理 彩宴
応募者名:長谷川良多
料理部門金賞
作品名:
化紙包海鮮三吃(海の幸とアボカドの威化紙包み三種ソース)
所属:愛知県組合
店名:中国料理キョンキョン
応募者名:幸村 和弘
料理部門金賞
作品名:
鯛魚柚子鍋粑(柚香る鯛とはだか麦のおこげ)
所属:愛媛県組合
店名:中国料理 舞華
応募者名:三谷 真
料理部門金賞
作品名:
白エビのトムヤムクン冷麺

所属:富山県組合
店名:中国食堂 月とパンダ
応募者名:山川 智史

◇今期特別設定部門
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
兵庫県組合所属
店 名
群愛飯店 大丸店
応募者名
平岡 佳師
料理部門金賞
作品名:中華風サラダ水餃子
所属:福井県組合
店名:新宝来
応募者名:内山 純一
料理部門金賞
作品名:四川胡麻タレ水餃子
所属:富山県組合
店名: 熊猫PANDA
応募者名:東  賢治

銀賞受賞作品
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 香川県 中国料理 桃妃 矢城 博徳
西部 宮城県 中華レストラン雅山 尾形  功
西部 愛媛県 雁飯店中国割烹大岩 高智  優
関東 東京都 中華名菜 上海菜館 真田 照久
西部 香川県 中国料理 北 京 中井 和人
関東 東京都 中華名菜 上海菜館 真田 照久
関東 東京都 楽園菜館 祭  晶雄
関東 福島県 石林 植木 清人
関東 福島県 石林 植木 清人
優秀賞受賞作品
料理の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 岩手県 盛岡杉生園 佐藤 健一
西部 大阪府 敦煌 江坂店 中野 裕夫
西部 大阪府 敦煌 北新地店 阿南 正法
西部 大阪府 敦煌 北新地店 阿南 正法
西部 大阪府 敦煌 江坂店 中野 裕夫
西部 大阪府 敦煌 北新地店 阿南 正法
西部 香川県 中国料理 桃花苑 大野 桂一
西部 香川県 中国料理 北京 中井 和人
西部 香川県 中国料理 北京 森  松栄
西部 香川県 中国料理 北京 森  松栄
関東 神奈川県 狸小路飯店 金澤 松夫
西部 岐阜県 彩菜中房 華膳 加川 善彦
西部 京都府 BISTRO 四川食堂 寺田 光明
関東 群馬県 天 壇 成澤 純一
関東 群馬県 天 壇 萩原 康碩
西部 高知県 新中国料理 彩華 中町 暢和
関東 埼玉県 珍来総本店 清水 秀逸
関東 東京都 幸楽 木村 健一
西部 兵庫県 群愛飯店 本店 施  蓮華
関東 宮城県 中国料理 豊園 佐藤 孝行

麺・飯の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 愛知県 浜木綿 梨本 隆司
西部 大阪府 敦煌 北新地店 阿南 正法
西部 高知県 金次郎 山本 弘樹
関東 埼玉県 珍来総本店 清水 秀逸
関東 東京都 中華料理 上海菜館 寺川 房男
関東 東京都 楽園菜館 祭  晶雄
西部 兵庫県 Liang You 良友 潘  正良
西部 福井県 旨麺屋 優 山本 絋之
関東 宮城県 中国料理 豊園 佐藤  守

水餃子の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 福島県 石 林 植木 清人
関東 福島県 石 林 日比野恒夫
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