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讃州辣子鶏（オリーブ地鶏の唐辛子炒め）
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西部地区 香川県組合
店名 北 京 出品者 森 松栄 材 料
●オリーブ鶏もも肉…100g |
作 り 方
- オリーブ地鶏もも肉を条に切り、下味をつける。
- 県産ニンニクを片に、白葱は丁に切る。
- 合わせ調味料を作っておく。
- もも肉を油通しして揚げておく。
- 葱、ニンニク、辣椒を炒めて香りを出す。
- そこに、鶏丁を投入し、炒める。
- 合わせ調味料で仕上げて、ラー油を全体に回し入れて完成。