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海鮮玉子巻きの辛味ソース掛け
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東部地区 宮城県組合
店名 中国料理 豊園 出品者 佐藤 孝行 材 料
●海老…50g ●イカ…50g |
作 り 方
- 海老・イカ・ホタテを食べ易い大きさにカットする。
- （１）を鶏肉と混ぜて塩・胡椒・カキ油で味を付ける。
- 薄焼き玉子で巻き、セイロで10分蒸す。
- 麻辣醤、醤油、ごま油、トマトケチャップ、酢、砂糖、水を混ぜ、 長葱、パセリのみじん切りを加えて
ソースを作る。 - 蒸し上がったらカットしてソースをかける。
※画像は2人前