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ベジタブルポタージュの味噌ラーメン
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西部地区 高知県組合
店名 金次郎 出品者 山本 弘樹 材 料
●中華麺…1玉
●ミソダレ…30g ●魚介出汁スープ…150cc ●ベジタブルポタージュ…150cc ●長葱…適量 ●大葉…適量 ●チャーシュー…2枚 ●味付け玉子…1個 ●葱油…30cc ●ミンチ肉（味付）…20g |
作 り 方
- 器を温めて葱油15cc注ぐ。
- 手鍋で魚介スープとベジタブルポタージュとミソダレと葱油15ccを合わせて加熱する。
- 麺を茹でる。
- (2)のスープを器に入れて麺を入れる。
- 麺線を整え、長葱、大葉を中央に盛り付け、味付け玉子、チャーシュー、肉ミンチをトッピングする。