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彩り野菜と海鮮のロカボ炒飯
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関東地区 東京都組合
店名 中華名菜 上海菜館 出品者 真田 照久 材 料
●カリフラワー…200g |
作 り 方
- いり卵を作り、そこに細かく切った具材（黄ズッキーニ、あさり、しめじ、イカ、海老、赤パプリカ）を
入れてさっと炒める。 - （1）にカリフラワーと麦・黒米ごはん、塩を加えて炒飯にする。
- さっとボイルした紫人参、小松菜を加える。
- うま味調味料、ネギ油を加えて炒める。味を見ながら、塩味を整えて盛り付ける。
- 紅心大根を周りに飾り付けて完成。