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料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
愛媛県組合所属
店 名
中国菜館 華月
応募者名
加藤 洋邦
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
高知県組合所属
店 名
華珍園
応募者名
市原 賢一郎

料理部門金賞
作品名:
露笋双色豆腐(たまご豆腐と大和芋豆腐のアスパラソース)
所属:宮城県組合
店名:中華レストラン雅山
応募者名:尾形 功
料理部門金賞
作品名:
讃岐オリーブ地鶏のヘルシー2種盛り
所属:香川県組合
店名:中国料理 北京
応募者名:中井 和人
料理部門金賞
作品名:
檸檬香牡蛎?麺(檸檬香る牡蛎の煮込み麺 汁無し風)
所属:宮城県組合
店名:中国料理 華房
応募者名:伊藤 功巳
料理部門金賞
作品名:
ケールの彩り炒飯

所属:愛媛県組合
店名:のっぴんらー麺
応募者名:篠原 勲
銀賞受賞作品
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
東部 岩手県 遊食屋FUJI 藤原 和広
西部 兵庫県 Ling You 良友 陳 日安
西部 愛知県 駅前飯店 南田 栄治
西部 愛知県 キョンキョン 幸村 和弘
西部 高知県 新中国料理 彩華 中津 一人
西部 兵庫県 神仙閣 長井 信行
優秀賞受賞作品
料 理 の 部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 東京都 信華園 富永 直樹
西部 愛知県 翠園 曹 躍進
関東 東京都 謝逢紅 中曽根孝之
関東 神奈川県 角鹿 宮舘 真
関東 東京都 華栄 黒川 栄崇
西部 大阪府 敦煌 江坂店 阿南 正法
関東 群馬県 天壇 成澤 純一
西部 愛知県 花丘飯店 鈴木 昌弘
関東 神奈川県 角鹿 宮舘 一路

麺・飯 の 部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 東京都 信華園 富永 直樹
西部 京都府 お粥や福住 中村 守
関東 東京都 華栄 黒川 栄崇
東部 宮城県 中国料理 大鵬 小野寺 保夫
関東 埼玉県 珍来 栗田 悠人
西部 大阪府 敦煌 江坂店 中野 裕夫
関東 東京都 上海菜館 真田 照久
東部 宮城県 中国料理 豊園 佐藤 孝行
関東 神奈川県 角鹿 宮舘 真
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