 |
|
 |
|
 |
 |
 |
|
ラブタンメン
 |
関東地区 埼玉県組合
店名 珍 来 出品者 栗田 悠人 材 料
●そば…200g
●スープ…500cc ●もやし…70g ●カットキャベツ…70g ●カットにんじん…6g ●カットにら…5g ●コマ肉…20g ●ラード…10cc ●合成酒…10cc ●塩…6g ●味の素…2g ●醤油…0.5cc ●ブラックペッパー…0.1g ●ごま油…5cc ●トマトベリー…3個 ●カーボロネロ…30g ●カリフローレ…20g |
作 り 方
- カーボロネロを５ｃｍ位に切る。
- カリフローレを２等分に切る。
- トマトベリーを半分に切る。（ここまでが仕込み）
- そばを茄で始める。（よい国さになったら丼に入れる）
- もやし・コマ肉・カットキャベツ・カットにんじん・カットにら・カリフローレをラードで炒める。
- 火が通ったら、スープ・合成酒・塩・味の素・醤油・ブラックペッパーを入れる。
- 沸騰したら火を止め、カーボロネロとトマトベリーを入れる。
- 再度火をつけ、沸騰したらごま油を入れ、火を止める。
- そばが入っている丼に愛情を込めて盛り付ける。（その際トマトベリーをバランスよく盛り付ける）