 |
|
 |
|
 |
 |
平成24年度｜平成25年度｜平成26年度｜平成27年度｜平成28年度｜平成29年度｜平成30年度｜令和元年度｜令和2年度｜ 令和3年度｜令和4年度｜令和5年度｜ |
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
銀賞受賞作品
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
|---|---|---|---|---|
| 西部 | 愛知道 | 中華料理 蓬莱 | 三上 洋輝 | エビの香草パン粉焼きマンゴーチリソースかけ |
| 関東 | 東京都 | 華栄 | 黒川 栄崇 | 大根の海鮮蒸し春巻き ～冷たいチリソース添え |
| 西部 | 高知県 | マンダリンコート | 岩村 聖 | 美味茉莉花香燻鳰～ジャスミン香る地鶏の燻製 蒸し野菜と共に |
| 西部 | 兵庫県 | 斗理 | 黄 棟和 | 紅椒拌麺（ピリ辛混ぜそば） |
| 東部 | 岩手県 | ラーメン 一楽 | 伊藤 隆志 | 二刀流どん麺 |
| 西部 | 富山県 | ワンフー滑川店 | 山口 昭夫 | 根菜湯麺（根菜具だくさん煮込みラーメン |
優秀賞受賞作品
| 料理の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 東部 | 北海道 | 中国菜楼 東巴 | 永井 功二 | 蒸籠彩菜白肉（北海道ポーク彩り野菜のセイロ蒸し/大豆ソースと共に） |
| 東部 | 宮城県 | 中国料理 豊園 | 佐藤 孝行 | 生炒三鮮（海鮮三種の炒め物） |
| 東部 | 福島県 | 彩鳳 | 後藤 幸則 | レディスランチ |
| 関東 | 東京都 | 吉乃飯店 | 佐々木良和 | フカヒレ入りおろし蓮根の包み蒸し |
| 関東 | 神奈川県 | 海陽飯店 | 鳥海 文雄 | 鍋貼尾鮪魚（高知県宿毛、極洋水産本マグロの尾） |
| 関東 | 千葉県 | 中華菜彩 志龍 | 眞道 喬士 | 彩菜黒椒鶏炙（若鶏の黒胡椒炒め 新鮮野菜と） |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 江坂店 | 中野 裕夫 | 牛肉と野菜のミルフィーユ 椒麻ソース |
| 西部 | 大阪府 | ちー坊のタンタン麺 | 田淵 雅圭 | 四川風味豆干捲百菓香菜肉醤(銀杏と香菜の豆干巻き四川テリーヌ) |
| 西部 | 愛知県 | 春帆亭 | 石原 範織 | 広東風あさりの岩塩炒め |
| 麺・飯の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 東部 | 福島県 | 中国料理九龍 | 平山 隼人 | トマト塩ラーメン |
| 東部 | 宮城県 | 中華の棒棒 | 庄子 誠 | 麻婆炒麺（仙台美茄子マーボー焼そば） |
| 東部 | 宮城県 | 東洋軒本店 | 相澤 邦彦 | 麻婆炒麺蒜苗（仙台マーボー焼そば大蒜の芽ver） |
| 関東 | 東京都 | 美寿治 | 藤澤 和男 | 荒川しいたけラーメン |
| 関東 | 神奈川県 | 海陽飯店 | 鳥海 文雄 | 鰹魚炒飯 |
| 関東 | 神奈川県 | 味の散歩 中華村 | 久保田角男 | 紅の愛情丼 |
| 西部 | 愛知県 | 彩華 | 蜷川 正樹 | 海鮮炒飯捲（海鮮ちらしチャーハンの生春巻き) |
| 西部 | 高知県 | 三翠園 | 大菊 雄希 | 鯷魚子湯麺（しらすラーメン） |
| 西部 | 福井県 | 九龍 | 廣瀬 保岳 | 鶏腿翡翠麺（鶏のせ緑麺） |