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料理コンテスト優秀作品レシピ集 料理講習会レシピ集
   平成24年度|平成25年度|  
料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門最優秀賞
所 属
関東地区 
東京都組合所属
店 名
上水楼
応募者名
上田 忠義
料理部門最優秀賞
所 属
関東地区 
東京都組合所属
店 名
北京亭
応募者名
佐々木 優

料理部門金賞
作品名:
白エビと豆腐の湯葉包み蟹肉あんかけ
所属:富山県組合
店名:梨花
応募者名:瀧上 紀美
料理部門金賞
作品名:
スチームベジタブルと豆乳の輪舞上湯排翅のジュレを添えて
所属:岐阜県組合
店名:ル シノワ かわで
応募者名:後藤 兼寛
料理部門金賞
作品名:
愛媛三珍麺 (伊予の三珍ヘルシー麺)
所属:愛媛県組合
店名:のつぴんらー麺
応募者名:篠原  勲
料理部門金賞
作品名:
地鶏と茸のあんかけ春雨
焼きそば
所属:愛知県組合
店名:浜木綿
応募者名:大島 敏行
銀賞受賞作品
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 愛知道 中華料理 蓬莱 三上 洋輝
関東 東京都 華栄 黒川 栄崇
西部 高知県 マンダリンコート 岩村 聖
西部 兵庫県 斗理 黄  棟和
東部 岩手県 ラーメン 一楽 伊藤 隆志
西部 富山県 ワンフー滑川店 山口 昭夫
優秀賞受賞作品
料理の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
東部 北海道 中国菜楼 東巴 永井 功二
東部 宮城県 中国料理 豊園 佐藤 孝行
東部 福島県 彩鳳 後藤 幸則
関東 東京都 吉乃飯店 佐々木良和
関東 神奈川県 海陽飯店 鳥海 文雄
関東 千葉県 中華菜彩 志龍 眞道 喬士
西部 大阪府 敦煌 江坂店 中野 裕夫
西部 大阪府 ちー坊のタンタン麺 田淵 雅圭
西部 愛知県 春帆亭 石原 範織

麺・飯の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
東部 福島県 中国料理九龍 平山 隼人
東部 宮城県 中華の棒棒 庄子  誠
東部 宮城県 東洋軒本店 相澤 邦彦
関東 東京都 美寿治 藤澤 和男
関東 神奈川県 海陽飯店 鳥海 文雄
関東 神奈川県 味の散歩 中華村 久保田角男
西部 愛知県 彩華 蜷川 正樹
西部 高知県 三翠園 大菊 雄希
西部 福井県 九龍 廣瀬 保岳
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