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料理コンテスト優秀作品レシピ集 毎月15日は中華の日・毎月16日はラーメンの日

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   令和3年度
料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門大臣賞
所 属
関東地区 
群馬県組合所属
店 名
天 壇
応募者名
成澤 純一
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
愛媛県組合所属
店 名
中国割烹 大岩
応募者名
坪内 譲治

料理部門金賞
作品名:
愛媛一品豆腐(愛媛県産高麗
人参と豆腐の飾り蒸し)
所属:愛媛県組合
店名:雁飯店中国割烹大岩
応募者名:高智 優
料理部門金賞
作品名: 豆渣金沙千層海鮮
(おからのキンサー炒め 海鮮ミルフィーユと共に)
所属:岐阜県組合
店名:中華料理 サンコック
応募者名:山田健三郎
料理部門金賞
作品名:
燻鯛魚粥
(燻製真鯛の中華粥)
所属:愛媛県組合
店名:中国料理 舞華
応募者名:三谷 真
料理部門金賞
作品名: 有机沙粒冷麺(ヘルシー野菜のサラダ風冷麺)
所属:富山県組合
店名:modern style China
   満寿園
応募者名:三由隆太郎
銀賞受賞作品
【料理の部】
組 合 店 名 氏 名 作品名
兵庫県 Liang You 良友 潘  正良
高知県 ザ クラウンパレス新阪急高知 岩村 聖彦
香川県 中國酒家 関  雅紀

【麺飯の部】
組 合 店 名 氏 名 作品名
香川県 中國酒家 関  雅紀
香川県 中華料理 彩宴 長谷川良多
兵庫県 群愛飯店本店 施  蓮華
優秀賞受賞作品
料理の部
組 合 店 名 氏 名 作品名
福井県 九龍 廣瀬 保岳
兵庫県 群愛飯店大丸店 平岡 佳師
香川県 中国料理 桃妃 矢城 博德
宮城県 中国料理 豊園 佐藤 孝行
香川県 長江SORAE 石原 豪士
埼玉県 珍来総本店 三瓶 文宏
宮城県 雅山 尾形  功
富山県 中華料理 青龍 湯浅 貴仁
埼玉県 中華楼 菊地 克己
愛知県 中国料理キョンキョン 幸村 和弘

麺飯の部
組 合 店 名 氏 名 作品名
埼玉県 中華たつのこ 桒野 本弥
岐阜県 中国料理 一番楼 曽我 泰弘
高知県 金次郎 山本 弘樹
宮城県 中国料理 豊園 佐藤  守
岩手県 盛岡杉生園食品工房 藤原 清史
福井県 旨麺屋 優 山本 絋之
埼玉県 中華楼 菊地 克己
宮城県 雅山 尾形  功
東京都 信華園 富永 直樹
埼玉県 珍来総本店 三瓶 文宏

※上記の作品は応募順に表示しています。


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