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料理コンテスト優秀作品レシピ集 毎月15日は中華の日・毎月16日はラーメンの日

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料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
愛媛県組合所属
店 名
中国料理 舞華
応募者名
三谷  真
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
香川県組合所属
店 名
中国料理 北京
応募者名
中井 和人

料理部門金賞
作品名:
炸牛腓脷捲干果"香港"(飛騨牛ヒレ肉の野菜巻揚げ香港ソース)
所属:愛知県組合
店名:中国料理 キョンキョン
応募者名:幸村 和弘

料理部門金賞
作品名:
讃岐オリーブ地鶏のヘルシー2種盛り
所属:群馬県組合
店名:チャイニーズダイニング天壇
応募者名:成澤 純一
料理部門金賞
作品名:
酸辣魚湯粥(3種の小菜と味わうサンラー粥~魚白湯の香りと共に~)
所属:高知県組合
店名:ザ・クラウンパレス新阪急高知
応募者名:岩村 聖彦
料理部門金賞
作品名:
彩素菜炒飯(彩り野菜のチャーハン ~ビーツあんかけ~)
所属:東京都組合
店名:信華園
応募者名:富永 直樹
銀賞受賞作品
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 香川県 中国料理 北京 中井 和人
西部 富山県 中国菜館 梨花 瀧上 紀美
東部 宮城県 中華レストラン雅山 尾形  功
西部 岐阜県 中国料理 一番楼 曽我 泰弘
西部 愛媛県 中国料理 胡桃 喜舎場盛孝
関東 東京都 楽園菜館 祭 晶雄
関東 神奈川県 味の散歩 中華村 久保田 将士
優秀賞受賞作品
料理の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 愛知県 里龍 吉原 徹
関東 神奈川県 味の散歩 中華村 久保田角男
西部 京都府 広東料理 蕪庵 武田 淳一
西部 京都府 お粥や福住 中村 守
西部 京都 広東料理 蕪庵 武田 淳一
西部 京都 広東料理 蕪庵 武田むつ江
西部 京都 広東料理 蕪庵 井上ふき子
西部 高知県 中国料理 広東李 宮下 昂大
関東 東京都 信華園 富永 直樹
西部 兵庫県 群愛飯店 本店 施  蓮華
西部 福井県 九龍 廣瀬 保岳
東部 宮城県 中国料理 華房 伊藤 功巳
西部 大阪府 敦煌江坂店 中野 裕夫

麺・飯の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 愛知県 TOBIMARU 渡部 康治
西部 愛知県 (有)大洋苑 西脇 浩司
関東 埼玉県 珍来総本店 清水 秀逸
関東 東京都 上海菜館 真田 照久
西部 兵庫県 斗理 黄  棟和
西部 福井県 豊來園 西村 春雄
西部 福井県 九龍 廣瀬 保岳
東部 宮城県 大鵬 小野寺保夫
東部 宮城県 豊園 佐藤 孝行
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