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香菜炒明蝦(大エビの香草炒め)
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西部地区 大阪府組合
店名 敦煌江坂店 出品者 中野 裕夫 材 料
●大エビ…4尾
【Ａ】 ●ピンクペッパー…大さじ1 ●タイム粉末…少々 ●ニンニク…20g ●ローリエ…1枚 ●レモン汁…半分 ●オリーブ油…大さじ2 ●香菜、セロリの葉 |
作 り 方
- 大エビを殻のまま開くように半分に切り、【Ａ】の材料を合わせたものに1時間ほど漬ける。
- 殻付きのまま炒める。
- 盛り付ける。