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麺豉蒸排骨(スペアリブのもろみみそ蒸し)
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西部地区 兵庫県組合
店名 群愛飯店 本店 出品者 施 蓮華 材 料
●スペアリブ…250g
●もろみみそ…50g ●梅干し(大) …1ヶ ●豆腐…1丁 ●香菜…適量 ●にんにく(みじん切り) …適量 ●旨味調味料…小1 ●砂糖…大1 ●胡椒…少々 ●醤油…小1 ●紹興酒…大1 ●片栗粉…大1 |
作 り 方
- 豆腐は水を切り、うすく切ってお皿に敷く。
- ボールにスペアリブ、もろみみそ、梅干し、にんにく、調味料を入れてよく混ぜ、豆腐の上に載せて
18分蒸し、香菜を載せて出来上がり。