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蒜苗肉絲粆麺（ニンニクの芽と豚肉のやきそば）
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東部地区 宮城県組合
店名 豊園 出品者 佐藤 孝行 材 料
●豚肉…80g
●ニンニクの芽…30g ●人参…25g ●玉ねぎ…20g ●椎茸…1枚 ●やきそば…150g ●カキ油…3g ●醤油…3g ●砂糖…3g ●スープ…100g ●コショウ…少々 ●酒…少々 ●片栗粉…10g ●卵…1/2個 ●サラダ油…5g |
作 り 方
- 豚肉は食べやすい細切りにする。
- ニンニクの芽、人参、椎茸、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。
- 豚肉に醤油、卵で下味をつける。
- 全ての材料を油通しする。
- (4)にカキ油、醤油、砂糖、コショウで味をつけたら、スープを加え片栗粉で留める。
- やきそばにかける。