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料理コンクール優秀作品レシピ集
葱ナ鳰丁(オリーブ地鶏と季節野菜の強火炒め)
料理部門優秀賞
西部地区 香川県組合
店名 北 京
出品者 森 松栄
材 料

●オリーブ鶏もも肉…100g
●白葱…1/2
●ズッキーニ…1/4
●赤ピーマン…1/2

<合わせ調味料>
●スープ
●塩
●酒
●紹興酒
●砂糖
●片栗粉
 …各適量


作 り 方
  1. オリーブ地鶏もも肉を条に切り、下味をつける。
  2. 野菜を片に切り、肉から油通しし、野菜を入れて炒める。
  3. 合わせ調味料で仕上げ、盛り付ける。

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