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葱ナ鳰丁(オリーブ地鶏と季節野菜の強火炒め)
西部地区 香川県組合
店名 北 京
出品者 森 松栄
材 料
●オリーブ鶏もも肉…100g
●白葱…1/2
●ズッキーニ…1/4
●赤ピーマン…1/2
<合わせ調味料>
●スープ
●塩
●酒
●紹興酒
●砂糖
●片栗粉
…各適量
作 り 方
オリーブ地鶏もも肉を条に切り、下味をつける。
野菜を片に切り、肉から油通しし、野菜を入れて炒める。
合わせ調味料で仕上げ、盛り付ける。
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