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蘇氏将来子孫（祇園祭の厄除けチマキ）
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西部地区 京都府組合
店名 蕪庵 出品者 井上ふき子 材 料
ハモ…100ｇ |
作 り 方
- 冬瓜はスライスして、塩水で茹でる。
- パプリカはみじん切り、万願寺唐辛子と茄子は油で揚げる。
- ハモを骨切りした後、塩で下味を付け湯引きする。
- 盛り付けたら、豆チ、塩、サラダ油、梅肉( 少々)でソースを作り、別の薬味皿に入れて添える。
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蘇氏将来子孫（祇園祭の厄除けチマキ）
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西部地区 京都府組合
店名 蕪庵 出品者 井上ふき子 材 料
ハモ…100ｇ |