 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
鮪と緑野菜の中華マリネ
 |
西部地区 大阪府組合
店名 敦煌 北新地店 出品者 阿南 正法 材 料
鮪…40g きゅうり……1/4 本 セロリ………1/4 本 枝豆…………10 ヶ アボカド……1/2 ヶ 玉葱…………1/4 ヶ 白木耳………20g プチトマト…６ケ 【レモン汁】 レモン…1/4 ヶ 塩酢 黒胡椒 オリーブ油 ………………………… 酢 |
作 り 方
- 白木耳を水で戻しておく。
- 鮪をサイの目切りにする。
- 枝豆を茹で、豆を取り出す。
- セロリの筋を取り、サイコロ状に切る。
- アボカドの皮をむき、サイコロ状に切る。
- 玉葱の皮をむき、1 ㎝角に切る。
- 戻した木耳を１㎝状に、プチトマトをくし形に切る。
- 絞ったレモン汁に調味料を合わせ、切った野菜を付けておく。
- 食べる直前に、鮪を合わせ混ぜる。
- きれいに盛り付け、レモンの皮の細切りを添える。