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一品香ランチ
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関東地区 群馬県組合
店名 一品香 出品者 田村 重男 材 料
●ライスペーパ
●ハルサメ ●サニーレタス ●豚バラ ●芝海老 ●キクラゲ ●玉子 ●ザーサイ ●ベリーリーフ ●小龍包 |
作 り 方
- ライスペーパをぬるま湯でもどし、ハルサメ、レタス、エビ を入れて捲く。
- 豚バラ肉を4cm×2cmにカットして、味入れ玉子、片栗で合 わせ、油で揚げ、黒酢スブタのタレと合わせる。
- 木耳5〜6枚を油であげ、玉子と合わせ、味付する。
- ザーサイは絲に切り味付けする。
- 海老はチリソース。
- それぞれ器に盛り付け、小龍包、杏仁豆腐、ライス、スープを添える。