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スズキの香り揚げ梅肉入り甘酢ソース 蓮根バスケット入り
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関東地区 神奈川県組合
店名 海陽飯店 出品者 鳥海 文雄 材 料
●茨城県産スズキ
●レンコン（河内産） ●薬味用 ネギ、ショウガ、梅干 ●調味料 正油、酢、ゴマ油、スープ、 ケチャップ |
作 り 方
- スズキは3枚におろして切り込みを入れる。
- 1口大に切り わけておく。
- 片栗粉をまぶし、手の中に球状になるように 形をととのえて180度の油でカリッと揚げる。
- 油淋は正油味で。
- 梅酢はケチャップベースの甘酢で梅肉をたたいて入れる。