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とうふ一丁 旨味あんかけ
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関東地区 宮城県組合
店名 棒棒 出品者 庄子 誠 材 料
●絹ごし豆腐…１丁
●挽肉…適宜 ●スープ…適宜 ●醤油…大さじ５ 以下、各少々 ●片栗粉 ●砂糖 ●うまみ調味料 ●きざみ葱 ●きざみ生姜 ●おろし大蒜 ●酒 ●豆板醤 ●胡麻油 ●辛味茄子漬け |
作 り 方
- 絹ごし豆腐を湯通しする。
- 他の材料を炒めて、スープで割り、片栗粉でまとめあん を作る。
- 豆腐にあんをかけ、カレー用のスプーンですくいながら 食べる。