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大根ざんまい きりたんぽをチリソースで
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関東地区 秋田県組合
店名 上海 出品者 白戸 俊美 材 料
●きりたんぽ…２本
●えび…２本
【Ａ】
【B】 |
作 り 方
- 【Ａ】をフードプロセッサーにかける。
- きりたんぽを2等分に切り、中にだし巻玉子の細切りを 入れて片栗粉をまぶし、１.をからめて油で揚げる。
- ２.を斜めに3等分に切る。
- 〈大根団子の作り方〉
【Ｂ】をフードプロセッサーにかける。
小さなカップにえびを入れ、Bを5等分した分量を加え 20分むす。 - 大根団子を皿に盛り、中央に大根おろしを加えたチリ ソースをしき、3等分したきりたんぽを並べる。
- 中央に シラガネギをそえる。