全国中華料理生活衛生同業組合連合会ホームページ

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2021年度の「第9回　全国ヘルシー中華料理コンテスト」は、コロナ禍のため全国大会での開催は見送られ、審査のみとなった。その結果、料理の部は、香川県組合「中國酒家」関雅紀氏の作品が、麺飯の部で香川県組合「北京」森松栄氏の作品がそれぞれ最優秀賞（厚生労働大臣賞）に選出された。

　プレスリリース　　優秀作品レシピ集はこちら　

2022.06.20　令和4年度料理コンテスト応募用紙をアップしました。→ダウンロード
2022.06.20　令和4年度料理コンテスト関連データはこちら。→実施要綱　 →写真撮影上のご注意
　　　　　　※日本政策金融公庫刊「写真の撮り方ガイド」もご参考下さい。
2021.12.10　「第9回全国ヘルシー中華料理コンテスト」優秀作品レシピ集をアップしました。
2022.01.05　外食業の事業継続のためのガイドライン2022年版（PDF）をアップしました。必読です！
※外食産業の新たな具体的指針が示されています。
2019.04.18　厚生労働省により2018年度に策定された生活衛生関係営業の
生産性向上のガイドライン・マニュアルを掲載しました。

　お客様に食を提供するものにとって、食の安心安全は基本中の基本です｡そのために、各組合では、先ず、自分自身の健康を考え、健全な体と心でお客様と向き合うこと、そして、「我々は国民の食生活の一端を担っている」という自負と、「医食同源」の理念、「食育」の認識を持って営業しています｡
　また、外国産・国産を問わず、食材の安全性の確保には全力を注ぎ、原産地表示の励行、原材料の精選などを通して、皆様に信頼をいただけるよう心がけておりますので、どうか、安心してお召し上がりください｡

　■皆様に安心してお召し上がりいただけるように、原産地表示をはじめ、独自の施策を推進しています